A Pequena cozinha de Rachel Khoo em Paris

Hoje fui surpreendida por um novo programa no Canal GNT: A pequena cozinha de Paris por Rachel Khoo. Foi paixão logo nos primeiros cinco minutos :)
Mais um vício pra acompanhar as Nigellas e Jamie Olivers da vida, pode anotar aí!

Quem apresenta o programa fofíssimo é a própria Rachel, chef inglesa radicada há 7 anos em Paris. Sua história é interessante, nascida de pai chinês e mãe austríaca, ela começou sua carreira como relações públicas na indústria da moda, tendo cursado a famosa escola Saint Martins College of Art e Design. Eventualmente ela cansou do seu trabalho em Londres e decidiu, num impulso, mudar para Paris com apenas 600 euros no bolso para fazer um curso de pastelaria por três meses no Le Cordon Bleu (“…e ter um pouco de aventura na vida”, segundo ela mesma). “Meus pais pensaram que eu tinha ficado louca. Meus amigos também, embora eles tenham sentido mais ciúmes mesmo. Todos diziam: queria ter coragem para fazer algo assim.”, disse Rachel em entrevista para o jornal Daily Mail ano passado. 

Mas essa mudança de ares não foi fácil, por uns bons dois anos Rachel ganhou a vida cobrando 80 euros por semana por seu trabalho como babá, além de ser garota dos perfumes na loja de departamentos Printemps. “Meu francês era muito básico, nem sei se você poderia chamá-lo de francês, e eu não tinha amigos nem família por perto. Como uma novata na cidade é muito difícil encontrar parisienses. Você pode encontrar muitos expatriados mas eles parecem ir embora depois de três meses. Levou um tempo, até meu francês estar bom o suficiente, para que eu pudesse me sentir confortável com o estilo parisiense de viver.”.

As coisas começaram a mudar quando ela conseguiu um trabalho em um café. Ela podia então testar suas criações com os clientes. Depois de um tempo, já estava dando suas próprias aulas para chiques senhoras parisienses que queriam saber mais sobre a tradição inglesa do chá. Em 2010 ela se formou no Le Cordon Bleu e usando suas habilidades para auto-promoção, conseguiu um contrato para escrever um livro de 120 receitas com a editora inglesa Penguin. Foi aí que percebeu que precisava de um público para restar suas receitas. O que ela fez? 

Começou a cozinhar em seu minúsculo apartamento usando-o como um restaurante pop-up. Ela só tinha espaço para servir duas pessoas ao mesmo tempo mas quando as datas eram anunciadas nas redes sociais os lugares esgotavam-se em menos de um minuto! 

Da cozinha de seu flat, em Paris, Rachel Khoo prova que qualquer um pode preparar clássicos da culinária francesa — e em cozinhas bem pequenas. Com visual retrô e o tom de quem está conversando com as amigas, a jovem chef comanda A pequena cozinha em Paris, programa da BBC de Londres que se tornou um sucesso internacional.

No Brasil, suas receitas que descomplicam pratos tradicionais são exibidas no canal GNT e também reunidas em um livro. Ricamente ilustrado com fotos e o passo-a-passo da preparação, A pequena cozinha em Paris reúne 120 receitas e chega às livrarias brasileiras no segundo semestre de 2013, pela Intrínseca.

Beijocas!